Cozinheiro (a)

PGA ADM HOTEIS LTDA (THE WESTIN)

O Cozinheiro é responsável por preparar refeições de acordo com o cardápio estabelecido, seguindo padrões de higiene e segurança alimentar. Este profissional atua sob supervisão direta, sendo responsável por executar todas as etapas do processo de preparo de alimentos. Realizar o corte, higienização e porcionamento dos alimentos conforme as especificações do cardápio. Mantem a organização e limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos utilizados durante o preparo das refeições. Tem atenção no estoque de alimentos, verificando validade e quantidade dos produtos disponíveis. Colabora no planejamento do cardápio, sugerindo novas receitas e variações de pratos. Segue as normas de segurança alimentar e higiene pessoal durante todo o processo de preparo das refeições. Atende às demandas dos clientes, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos servidos. Participa de treinamentos e capacitações oferecidos pela empresa, buscando aprimorar suas habilidades na cozinha. Colabora com a equipe de cozinha, mantendo uma comunicação eficiente e um ambiente de trabalho colaborativo. Zela pelo bom funcionamento da cozinha, reportando eventuais problemas ao superior imediato. Habilidade específicas: Execução de Ficha Técnica Manipulação de Peixes e Crustáceos Conhecimento em Molhos e Derivados Cozinha Inclusiva